[KURASI KOMPASIANA] Puasa Terakhir, Ini Aneka Hidangan untuk Berbuka yang Bisa Dicoba

KOMPASIANA---Setelah diputuskan Kementerian Agama bahwa Hari Raya Idulfitri 1442 H jatuh pada Kamis (13/05/2021), maka hari ini adalah hari terakhir berpuasa di bulan suci Ramadhan.

Tentunya kamu tidak ingin melewatkan momen berharga ini begitu saja.

Karenanya, tidak ada salahnya untuk menyiapkan hidangan berbuka yang berbeda dari sebelum-sebelumnya.

Setidaknya ada 3 menu yang bisa kamu siapkan. Mulai dari onde-onde kurma hingga telur setengah bulan.

Selain enak, menu-menu ini juga tidak terlalu repot membuatnya demi berbuka bersama keluarga nanti.

Nah, berikut konten-konten menu berbuka puasa yang menarik dan populer di Kompasiana:

1. Onde-onde Kurma, Harmoni Rasa Nusantara dan Buah Gurun

Kompasianer Hennie Triyana berbagi resep untuk menu berbuka. Kali ini menu yang dibagikan adalah onde-onde.

Kalau biasanya onde-onde berisi kacang ijo, kali ini diganti dengan kurma.

Adapun bahan-bahannya. Pertama, untuk bahan kulitnya, dia menyiapkan 150g tepung ketan, 50g kentang kukus (haluskan), 1st garam, 100ml air panas

Lalu untuk bahan isinya 80g kurma (cacah/potong kecil-kecil).

Sedangkan bahan tambahannya air hangat secukupnya untuk pencelup, Biji wijen, dan minyak untuk menggoreng. (Baca selengkapnya)

2. Telur Setengah Bulan, Sajian Pelengkap untuk Berbuka Puasa

Tidak berbeda jauh dengan sebelumnya, menu kali ini juga masih menggunakan telur sebagai komposisi dasar pembuatannya.

Menu ini dinamakan telur setengah bulan oleh Kompasianer Desy Indah Hani.

Menu berbuka puasa yang satu ini begitu sederhana dan mudah untuk diolah, karena bahan yang digunakan sangatlah mudah kita jumpai. Baik itu di pasar tradisional maupun swalayan.

"Selain sangat mudah untuk diolah, telur setengah bulan ini bisa membantu kita untuk mengisi volume perut di saat berbuka puasa telah tiba," tulisnya.

Adapun bahan dan perlengkapan yang harus kita gunakan adalah telur, tepung terigu, wortel yang dipotong dadu dan memanjang, kubis atau kol yang diiris tipis-tipis, bawang daun diiris kecil-kecil, bawang putih yang dihaluskan, bawang merah yang dihaluskan... (Baca selengkapnya)

3. Negeri Dua Benua, Ramadan, dan Menemen

Kuliner khas Turki yang terkenal adalah kebab. Tetapi, selain itu ada juga yang namanya menemen. Atau kita lebih mengenalnya dengan orak-arik telur.

Menurut Kompasianer Mahir Martin untuk membuat menemen bahan dasarnya sangat mudah dicari. Cukup perlu menyiapkan bawang bombay, paprika atau cabai hijau, tomat, dan telur.

Cara pembuatannya semua bahan sayuran diiris menjadi kecil-kecil.

Kemudian, dikatakan dia, bawang bombay dan paprika atau cabai hijau yang telah diiris kecil ditumis dengan menggunakan api kecil.

Lalu, masukkan tomat ke dalamnya dan tunggu hingga sayuran matang.

"Terakhir, campurkan semuanya dengan telur sehingga menjadi mirip masakan orak-arik," tulisnya. (Baca selengkapnya) (IBS)