Selain untuk Ibadah, Berkurban Bisa Jadi Bantalan Ekonomi di Masa Pandemi

Di sisi lain, jumlah tersebut tidak serta merta mencukupi kebutuhan daging masyarakat sebesar 322.000 ton.

“Kurban adalah solusi ketimpangan ini. Melihat potensi kurban ada 104.000 ton daging, kita butuh itu 322.000 ton, agar ketimpangan konsumsi daging sapi dan kambing turun. Walaupun hampr setengah daging kurban menutupi ketimpangan, kontribusi pemerintah dibutuhkan,” jelas dia.

Askar menilai, idealnya mengonsumsi daging adalah 6,3 kilogram daging sapi atau kambing dalam setahun.

Baca juga: Daftar Harga Hewan Kurban Terbaru 2021

Namun, itupun tidak tercukupi karena orang kaya mengkonsumsi 1,39 kg dan orang miskin sekitar 30 gram per tahun.

“Jadi orang kaya konsumsi 51 kali lebih banyak di banding penduduk miskin. Di Jakarta sendiri, konsumsi daging 2,1 kg per tahun, kontras dengan Buton Tengah Sulawesi yang hanya mengkonsumsi 0,0003 kg per kapita per tahun. Artinya orang Jakarta 700 kali lebih banyak konsumsi daging daripada saudara di Buton Tengah,” tambah dia.