Pedagang: Stok Daging Sapi sampai Puasa dan Hari Raya Idul Fitri Aman

JAKARTA, KOMPAS.com - Pedagang dan pengusaha daging sapi membantah bahwa ketersedian daging sapi kosong di pasaran.

Mereka menyebutkan, tidak ada kelangkaan apalagi kekurangan pasokan. Bahkan, masyarakat bisa melakukan pembelian dengan harga yang standar.

Ketua Asosiasi Pengusaha Daging Skala UKM dan Rumah Tangga (Aspedata Indonesia) Diana Dewi mengatakan, distribusi daging sapi ke sejumlah pasar sudah berjalan dengan baik.

Baca juga: JAPPDI Ungkap Penyebab Pedagang Daging Masih Mogok Jualan

Menurut data yang dimilikinya, 17.000 ton daging sapi akan dipasok dari PT Berdikari dan PT Suri.

"Stok daging sampai dengan puasa dan Hari Raya Idul Fitri aman. Harganya stabil dan ketersediaan di pasaran selalu ada," ujar Diana dalam siaran persnya, Kamis (3/3/2022).

Dia juga meminta masyarakat untuk tidak khawatir dengan ketersediaan daging sapi jelang hari raya.

Diana tidak menampik adanya kenaikan harga pokok yang ada saat ini. Dia mengatakan, hal ini disebabkan karena tingginya harga daging sapi di internasional baik yang datang dari Australia maupun dari negara lainya.

"Kenaikan jelang hari raya itu memang momentum, terlebih harga internasional juga sedang tinggi. Tapi bukan kurang dan kemarin itu para pedagang pasar hanya mengkhawatirkan harga tinggi dia tidak bisa jual. Ditambah kalau mendekati Ramadhan dan Idul Fitri banyak cerukan atau pedagang musiman. Semacam ada psikologi moment-lah," katanya.

Sementara itu, Ketua Asosiasi Pengusaha Protein Hewani Indpnesia (APPHI) Ahmad Fahmi mengatakan, puluhan toko yang masuk dalam keanggotaanya saat ini terus menyediakan daging sapi dengan baik.

Lebih dari itu pihaknya menjual daging sapi dengan harga standar, yakni Rp 88.000 sampai Rp 105.000 per kilogram untuk kondisi daging yang sudah dicacah.

"Seluruh toko daging di Jabodetabek dan daerah sudah jual daging. Bahkan kami menjual daging beku dengan harga Rp 88.000 dan Rp 105.000 dalam bentuk daging potongan siap masak," katanya.

Baca juga: Harga Daging Sapi Naik, Pelaku Usaha Usul Pemerintah Impor dari Brasil, Meksiko, India

Fahmi membeberkan, toko-toko yang saat ini buka diantarnya toko daging joinhed yang ada di kawasan Cakung, toko daging Kalimalang yang ada di kawasan Duren Sawit, toko daging cipete yang ada di kawasan Cilandak, toko daging sroja yang ada di kawasan Bekasi dan toko daging bogor yang ada di kawasan Bubulak.

"Bahkan untuk wilayah Jakarta Timur kita sudah membuka pasar murah yang digelar sejak tanggal 1 kemarin. Insya Allah daging aman dan ketersediaan cukup. Jadi masyarakat tidak perlu khawatir apalagi panik," katanya.

Ketua Asosiasi Pedagang Daging Indonesia (APDI) Achyat mengatakan, kebutuhan daging sapi selalu tersedia dengan baik di pasar-pasar tradisional, meski ada sebagian pedagang yang nekad melakukan aksi mogok. Namun saat ini aktivitas pasar sudah kembali normal.

"Daging ini sudah 17.000 tom yang akan didistribusikan ke seluruh pasar Jabodetabek. Jadi tidak usah khawatir akan kekurangan dan tidak perlu mogok karena akan merugikan pedagang itu sendiri maupun masyarakat selalu pembeli tetap," ungkap Achyat.

Baca juga: Sebagian Besar Pasokan Daging Sapi Indonesia Berasal dari impor...