Cerita Delicious Bakery di Bogor, Pertahankan Resep Era Belanda di Tengah Gempuran Roti Modern

“Nanti anak saya mau neruskan, dia kayaknya mau bikin seperti kafe, tapi memang masih jangka panjang ya sedikit-sedikit lah. Kan perlu modal juga, untuk mengembangkan ini,” ujar Ratna.

Obrolan bersama Ratna yang ditemani dengan roti cokelat keju berlangsung sekitar 30 menit, karena saya juga harus mengejar kereta untuk bekerja.

Tentu sebelum saya pamit, saya harus membayar belanjaan saya, yaitu satu roti cokelat keju, dan satu Roti Prancis yang total harganya Rp 20.000 saja.

Baca juga: Ini Cerita Mama Sariat Tole, Seniman Kain Tenun Ikat Alor Berkualitas Ekspor

Sebagai salah satu penggemar roti jadul, saya menunggu bagaimana Delicious Bakery bisa kembali ke masa jayanya seperti dahulu kala. Apalagi bisnis tersebut berada di pusat Kota Bogor, tentu peluang dan potensi pasarnya cukup luas.

Semoga Delicious Bakery bisa tetap lestari dengan model bisnis baru.