KKP Pastikan Stok dan Harga Ikan Aman Saat Ramadhan dan Idul Fitri

Harga ikan juga diperkirakan stabil pada pekan kedua puasa hingga menjelang Lebaran.

Kepastian itu merujuk pada prognosa KKP pada tahun 2022. Berdasarkan prognosa, kebutuhan ikan selama periode Ramadhan sampai Idul Fitri sebesar 2,64 juta ton.

Sedangkan prognosa ketersediaan ikan di dua bulan tersebut mencapai 2,99 juta ton, dengan memperhatikan pola musim penangkapan dan produksi budidaya.

“Dengan demikian, prognosa pasokan ikan diperkirakan cukup untuk memenuhi kebutuhan Ramadhan dan Hari Raya Idul Fitri tahun 2022. Merujuk kondisi tiga tahun terakhir, pasokan dan ketersediaan ikan menjelang Ramadhan dan Idul Fitri juga selalu mencukupi,” ujar Trenggono dalam siaran pers, Kamis (24/3/2022).

Trenggono menjelaskan, rata-rata komoditas ikan penting seperti bandeng, cakalang, kembung, lele, nila, patin, tenggiri, dan tongkol di beberapa kota besar menunjukkan kemungkinan terjadinya peningkatan harga 5-10 persen pada minggu pertama puasa.

Hal ini disebabkan tingginya permintaan ikan dan kebiasaan nelayan yang tidak melaut untuk menyambut awal bulan Ramadhan.

Permintaan ikan diprediksi naik H+7 Lebaran

Namun pada minggu kedua puasa hingga menjelang Lebaran, harga ikan akan kembali stabil. Kemudian permintaan akan mengalami penurunan di saat Lebaran dan stabil lagi pada H+3 lebaran.

Peningkatan permintaan akan kembali terjadi pada H+7 Lebaran untuk keperluan horeka (hotel, restoran, dan kafe) serta oleh-oleh.

“Apabila dibandingkan dengan produk substitusi protein selain ikan seperti telur dan daging ayam, harga komoditas perikanan menjelang Ramadhan dan Idul Fitri masih kompetitif dan memiliki ragam pilihan, selain ikan memiliki kadar protein yang tinggi dan omega 3,” paparnya.

 Untuk menjaga pasokan dan harga ikan tetap kompetitif di masyarakat, khususnya pada H+1 sampai dengan H+7 puasa dan saat lebaran sampai dengan H+7 Lebaran, pasokan ikan akan disuplai dari stok yang ada di Gudang Beku dan produksi perikanan budidaya.

Di beberapa daerah Indonesia, kata Trenggono, komoditas perikanan memang sangat diminati pada saat Lebaran sebagai hidangan khas.

"Seperti ikan tenggiri bagi warga Sumatera Selatan, bandeng untuk masyarakat Banten, Jawa Tengah, dan Sulawesi Selatan, serta ikan kembung bagi masyarakat Sumatera Utara," tandas Trenggono.