Program "Spice Up the World" Targetkan Lebih Banyak Restoran Indonesia di Luar Negeri

Hal ini sebagai upaya diplomasi kuliner Indonesia melalui program Spice Up the World.

“Kemenprekraf memiliki program Spice Up The World yang merupakan program didesain untuk mempromosikan rempah-rempah yang dimiliki oleh Indonesia kepada dunia,” kata dia dalam siaran pers, Rabu (9/11/2022).

Sandiaga mencontohkan, apabila China punya Jalur Sutra sebagai jalur perdagangan, Indonesia punya jalur ini untuk mengenalkan beraneka ragam rempah yang dimiliki Indonesia

"Kami berharap dalam program ini kami bisa mengembangkan 400.000 restoran Indonesia di seluruh dunia. Sebagian besar ada di Eropa, beberapa ada di UK (Inggris), juga Amerika Serikat, dan tersebar di kawasan Asia," urai dia.

Oleh karena itu, Sandiaga membuka kesempatan untuk berkolaborasi dengan seluruh pihak untuk mengembangkan program Spice Up The World.

Targetnya untuk mendorong ekspor rempah-rempah yang diproyeksi mencapai triliunan dollar AS sekaligus mempromosikan kuliner Indonesia kepada dunia.

"Lewat restoran yang ada sekarang dan yang baru dibangun, kami berharap mereka dapat mempromosikan gastronomi Indonesia kepada dunia," kata Sandiaga Uno.

Mantan wakil gubernur DKI Jakarta itu berharap dapat lebih banyak lagi pengusaha di Inggris yang dapat membuka lagi restoran untuk mengenalkan rempah dan kuliner nusantara.

"Mudah-mudahan lebih banyak lagi restoran Indonesia yang buka di UK, di mana-mana sekaligus mendorong kebangkitan makanan dan rempah-rempah Indonesia," tandas Sandiaga.

Pembukaan restoran Waroeng Windsor di London, Inggris didukung oleh banyak pihak misalnya Diaspora dan Indonesia Small Medium Enterprise (ISME).

Kemenparekraf juga mengapresiasi BNI yang mendukung program Spice Up The World. Waroeng Windsor adalah pembiayaan pertama dalam program Spice Up The World.