Industri Susu China Perketat Standar Keamanan Pangan

QIQIHAR, KOMPAS.com - Konsumsi susu dan produk turunannya di China terus mengalami kenaikan setelah pemerintah memperketat keamanan pangan usai skandal melamin pada produk susu bayi di tahun 2008 silam.

Setelah skandal yang menyebabkan beberapa bayi meninggal dan sakit, pemerintah China mereformasi manajemen produksi susu, termasuk mengubah undang-undang terkait untuk memperkuat keamanan pangan dan meningkatkan standar teknis.

Melamin bukan termasuk bahan baku makanan dan tidak boleh ditambahkan ke dalam susu dan produk susu. Penambahan ilegal zat ini ke dalam susu seperti yang dilakukan perusahaan susu Sanlu, terutama untuk meningkatkan kandungan protein dalam pangan dengan mengukur kandungan nitrogen.

Meski demikian, karena melamin digunakan untuk memproduksi bahan kemasan makanan, pestisida dan pupuk, maka mungkin terdapat sedikit residu melamin dalam makanan.

Baca juga: Menko Airlangga Siapkan Pengadaan Susu untuk Program Makan Siang Gratis Prabowo

KOMPAS.com/Lusia Kus Anna Sapi perah berada di mesin pemerah susu otomatis di peternakan milik perusahaan susu Feihe di Qiqihar, China.

Saat ini pemerintah Tiongkok menetapkan batas atas kandungan residu melamin pada produk susu formula adalah 1 mg/kg, sama dengan batas yang ditetapkan oleh Australia dan Selandia Baru.

Penerapan nilai batas tersebut juga telah mendapat masukan dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO).

Dikutip dari Dairynews, pemerintah Tiongkok saat ini terus meningkatkan pengawasan terhadap produk susu, dengan inisiatif seperti proyek 'Excellent Milk' yang memantau secara ketat peningkatan kualitas dan keamanan.

Baca juga: Kata Peternak Sapi Perah: Banyak Susu Dicampur Air, Tak Efektif Atasi Stunting

Rantai produksi terintegrasi

Daya beli masyarakat Tiongkok yang meningkat imbas kemajuan ekonominya, membuat konsumen memiliki tuntutan yang lebih tinggi terhadap kualitas produk susu, yang secara tidak langsung mendorong berkembangnya industri susu.

China Feihe, pembuat susu formula bayi terbesar di Tiongkok, merupakan satu-satunya produsen susu yang tidak termasuk dalam skandal susu melamin di tahun 2008.

Untuk menjaga mutu produknya, perusahaan yang berdiri tahun 1962 ini membuat peternakan sapi perah yang terintegrasi dengan pabrik pengolahan susu.

Baca juga: Prabowo Mau Impor 1,5 Juta Sapi, Asosiasi Koperasi Susu Berikan 4 Catatan

General Manager Feihe Farm, Yu Yuanming mengatakan peternakan sapi perah milik Feihe yang berlokasi di Qiqihar, China, merupakan yang paling maju.

Selain kandang sapi yang modern dan pakan yang bergizi, proses pemerahan susu juga menggunakan mesin pemerah otomatis tanpa campur tangan manusia untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi.

"Sejak tahun 2006 Feihe menjadi pelopor sebagai peternakan dengan jumlah sapi perah holstein mencapai puluhan ribu. Peternakan kami memiliki kapasitas produksi 300 ton susu segar per hari," kata Yuanming saat menerima kunjungan tim dokter dan media dari Indonesia, termasuk Kompas.com pada (16/5/2024).

Baca juga: Mengapa RI Sangat Bergantung Impor Susu?