[KURASI KOMPASIANA] Resep Serabi Pandan Vanila Kuah Kinca | Puding Kelapa Bunga Telang | Resep Gethuk Ubi Jalar Ungu

Supaya hasil menjadi memiliki warna yang cantik, ia pun menuturkan, "Saya biasanya tidak mencampur jelly dan agar agar dengan air telang yang masih panas, tapi dengan air Telang suhu ruangan.

Aduk sampai semua larut baru kemudian di aduk diatas api kecil" (Baca selengkapnya)

3. Serabi Pandan Vanila Kuah Kinca

Serabi pandan, kuliner tradisional yang identik dengan kuah kentalnya yang manis ini memang nikmat jika disantap dalam keadaan masih hangat.

Jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, caranya pun cukup mudah.

Kompasianer Seliara melalui artikelnya akan membagikan resep serabi kuah kinca.

Dengan sedikit modifikasi, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 150 gram terigu protein sedang
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 65 ml santan instan
• 200 ml air putih
• 1/2 sdt bubuk vanila atau essens vanila

Untuk mendapatkan aroma harum, Anda perlu menyiapkan daun suji atau pandan.

"Bila kita susah menemukan daun suji atau pasta pandan, kita bisa menambahkan vanili atau vanila untuk mendapatkan aroma yang menggugah selera. Tapi bila tidak ada vanila, tidak ditambah apa-apa juga tak masalah.

"Aroma santan yang bercampur ragi dan tepung beras sudah cukup harum. Teksturnya tetap lembut dan rasanya juga enak!" tulisnya. (Baca selengkapnya) | (FIN)